10 Biji Kopi dan Bubuk Kopi Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2023)
Codekopi.com- Kenikmatan kopi yang Anda seduh ditentukan oleh banyak hal, salah satunya adalah biji dan juga bubuk kopi berkualitas. Ada banyak rekomendasi kopi yang enak di pasaran. Beberapa di antaranya adalah kopi arabika, robusta, luwak, espresso, hingga kopi tanpa ampas. Banyaknya pilihan mungkin membuat Anda bingung.
Karena itu, kami akan menjelaskan cara memilih biji kopi dan bubuk kopi yang enak. Berbagai rekomendasi merek kopi terbaik, seperti JJ Royal Coffee, Nescafe, hingga Otten akan turut kami ulas. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian. Jadi, bacalah artikelnya sampai tuntas!
Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih biji kopi dan bubuk kopi
Biji kopi dan bubuk kopi berkualitas biasanya ditentukan berdasarkan area produksi, keseimbangan tingkat pemanggangan, dan faktor lainnya. Simak poin-poin berikut ini sebelum membeli biji kopi atau bubuk kopi kesukaan Anda.
① Sesuaikan dengan frekuensi minum dan alat yang dimiliki
Pertama-tama, kami akan membahas kelebihan dan kekurangan dari kopi berwujud biji dan bubuk. Bacalah dengan saksama dan tentukan sendiri karakteristik kopi favorit Anda!
Jika Anda memiliki alat penggiling kopi sendiri, kami sangat merekomendasikan kopi dalam wujud biji atau beans. Biji kopi mudah disimpan sehingga kesegarannya akan tetap terjaga. Jadi, Anda tak perlu khawatir saat membelinya dalam jumlah besar sekaligus. Membeli biji kopi utuh merupakan cara terbaik untuk menikmati rasa optimal dari kopi.
Bagian yang agak merepotkan adalah Anda harus menggiling biji kopi setiap kali ingin menikmati secangkir kopi. Namun, rasa seduhannya dipastikan lebih enak. Kalau Anda sangat mengutamakan masalah rasa, pilihlah kopi yang berupa beans. Supaya Anda selalu mendapatkan seduhan terbaik, usahakan menyeduh biji kopi yang tidak lebih dari sebulan sejak tanggal roasting.
Untuk menghindari stok biji kopi disimpan terlalu lama, hitung rata-rata konsumsi kopi harian. Setelah itu, beli stok untuk dua atau tiga pekan. Pastikan Anda menyimpan biji kopi dalam wadah kedap udara untuk mengurangi eksposur oksigen pada biji kopi. Pasalnya kemasan biji kopi yang sudah dibuka akan mulai kehilangan aroma dan kesegarannya.
Kopi yang sudah digiling menjadi bubuk memiliki keunggulan dari segi kemudahan karena Anda hanya perlu menyeduh, tanpa perlu menggilingnya. Kopi bubuk ini kami rekomendasikan untuk Anda yang gemar meminum kopi setiap hari dan tidak ingin repot kala menyeduh.
Namun, kualitas bubuk kopi lebih cepat menurun dibandingkan dengan kopi berwujud biji. Alhasil, ada kemungkinan rasanya berubah jika disimpan terlalu lama. Jika terpaksa membeli kopi dalam bentuk bubuk (pre-ground), belilah dalam jumlah kecil (100–200 gram). Seduhlah sampai habis maksimal dua minggu sejak kemasan kopi dibuka.
Guna menjaga kenikmatan kopi, Anda perlu memperhatikan kuantitas bubuk kopi yang ingin dibeli beserta cara penyimpanannya. Bisa dibilang, meski mudah disajikan, bubuk kopi cukup merepotkan dalam hal penyimpanan. Simpan kopi dalam wadah kedap udara yang tidak transparan. Selain itu, pastikan juga Anda menyimpan kopi di area yang tidak terpapar matahari langsung.
Hal penting berikutnya yang perlu Anda perhatikan dalam memilih biji kopi atau bubuk kopi adalah rasanya. Untuk mengetahui rasa kopi apa yang sesuai dengan selera Anda, simak dan perhatikanlah poin-poin berikut ini sebelum membeli.
Berdasarkan komposisi bahan bakunya, umumnya kopi dapat dibagi menjadi dua jenis. Ada produk yang hanya menggunakan satu jenis biji kopi atau disebut dengan single origin. Lalu, ada juga produk yang menggunakan beberapa jenis biji kopi atau lebih dikenal dengan sebutan coffee blend.
Rasa kopi single origin mudah dipahami dengan mengetahui karakteristik area produksi kopi yang biasanya tertulis di kemasan. Di sisi lain, rasa coffee blend tak mudah untuk dinilai hanya dari kemasan atau deskripsi produknya. Hal ini karena rasio campuran biji kopi yang digunakan tergantung pada produsennya.
Karena itu, penting untuk memastikan bahan baku dan memeriksa jenis atau daerah asal biji kopinya. Ada pula produk yang mencantumkan komposisi campuran jenis dan asal kopinya, seperti mocha blend, Kilimanjaro blend, dan sebagainya. Ada baiknya Anda secara aktif membaca keterangan yang tertulis di kemasan.
Proses pemanggangan atau roasting menjadi salah satu elemen penting yang menentukan rasa kopi. Orang yang tidak terlalu mementingkan hal ini mungkin akan cenderung mengabaikannya. Namun, perlu diingat bahwa rasa pahit dan asam dapat berbeda-beda bergantung pada lamanya proses pemanggangan biji kopi.
Kopi light roast, cinnamon roast, medium roast, dan sebagainya, merupakan kopi dengan proses pemanggangan singkat. Kopi dengan proses pemanggangan ini memiliki tingkat keasaman yang kuat sehingga cocok dinikmati sebagai black coffee dan American coffee. Sementara itu, high roast dan city roast memiliki keseimbangan antara rasa asam dan rasa pahit yang baik.
Meskipun Anda sudah memastikan merek dan tingkat pemanggangan kopi, Anda tidak akan tahu rasanya jika tidak mencobanya secara langsung. Jika Anda membeli kopi di toko, Anda bisa memilih langsung dengan bantuan dari aromanya. Namun, hal ini tidak bisa dilakukan jika Anda membeli secara online. Solusinya adalah membaca review dari konsumen untuk mengetahui rasa kopi tersebut.
Berhubung selera orang berbeda-beda, pasti akan muncul banyak ulasan, baik dari konsumen yang suka atau tidak suka kopi tersebut. Namun, biasanya akan muncul pendapat-pendapat yang berisikan deskripsi rasa kopinya, seperti ulasan yang menjelaskan rasa asam, kesegaran, dan lainnya.
Anda juga bisa menemukan ulasan sesuai cara favorit menikmati kopi, seperti kopi yang ideal dinikmati dengan susu dan sebagainya. Membaca ulasan mungkin akan menghabiskan waktu, tetapi tidak ada salahnya dilakukan untuk mendapatkan kopi yang sempurna.
Selain poin-poin di atas, Anda juga dapat memilih biji kopi dan bubuk kopi berdasarkan suasana serta cara Anda meminumnya. Penjelasan selengkapnya akan kami berikan di bawah ini.
beli produk kopi robusta dan arabika klik disini codekopi.com